苏泊尔 TK1505E+T0906Q刀具怎么样?SUPOR这个品牌刀具厨房套装质量好不好

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SUPOR苏泊尔刀具商品介绍

东西很好,好用。 速度很快

东西不错,满意!

宝贝还没拆开看,用后外评价!不过大牌的东西还是信得过的

SUPOR苏泊尔刀具使用介绍

特别好,刀很好用哦,很锋利

还未用,但轻摸了一下,感觉挺锋利的。待用过後再追评吧。

没拆开呢,外包装盒是烂的,,,快递箱子也是烂的,,是要带走用的,这让我怎么拿,,又拿胶带弄了好长时间,,

SUPOR苏泊尔刀具买家评价

刀买来就可以直接用了 很好 送的菜板小小的

还可以,不过感觉大刀没有小刀快,整体还行

很好的宝贝,高端大气上档次,你值得拥有

棒棒哒,爱上了厨房哈哈?

价格值得,质量好的

还行吧,厨具架是变形的,其他都还好

还可以

好,非常经典,超喜欢。

刀具收到啦!怎么切菜的刀不快呀!我在海南所以回复晚了一点,但是刀具我放在海南了,我想问一下怎么回事儿,请给我一个回复。

相当不错,值得购买

道具很不错,我喜欢,虽然还没开刀,但是剪刀就很不错的,相信其他也一样

收到货了 包装也很好 很喜欢 物美价廉

作为一个厨师的好坏,其中一个重要指标就是刀工。说到厨房刀具,大家马上联想到的都是各种不锈钢,其次还有近几年逐渐兴起的陶瓷刀,不过关于不锈钢刀具和陶瓷刀具,哪个更好用,各有哪些优缺点,我们今天就一一道来。

一、传统不锈钢刀具

说起不锈钢刀具,脑海中立马闪现的是各种影视剧中的厉害厨师。传统不锈钢刀具就是以不锈钢为材质制作的厨房刀具。犹记得李安电影《饮食男女》中老父亲厨房那整墙的刀具,绝对的大厨啊~~当然,普通家庭虽不能有那么多刀具,但至少有一把菜刀。不过以我目前的观察,大多数家庭的刀具都是不锈钢制品。

二、现代新兴陶瓷刀

目前市面上的陶瓷刀大多数是一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯,2000℃烧结,然后用金刚石打磨之后配上刀柄。真是因为这样的高科技技术,使得其锋利度是一般钢刀的十倍以上。具备高硬度、高密度、耐高温、抗磁化、抗氧化的特点。

三、两种刀具的用途

不锈钢刀比较适用那些需要砍、剁的食物,比如骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬的食材;而陶瓷刀则比较适合青菜、水果果肉、生鱼片、肉类、海鲜、不含壳的贝类等非硬性食物。

四、各有优缺点

选择一把好刀,绝对会在烹饪过程中起到事半功倍的作用,而陶瓷刀和不锈钢刀也是各有其优缺点的。

陶瓷刀用于现代厨房,具有一系列不锈钢刀具无法比拟的优点。

1、抗菌性强,适合有婴孩的家庭。婴幼儿因为肠道脆弱,身体抵抗能力差,所以在喂食诸如水果、蔬菜、肉类的时候应尽量避免接触到细菌,以免引起身体不适。陶瓷刀独有的材质有事,特有的非金属性能有效的抵抗细菌滋生,在切食过程中保护宝宝的食物不受污染,是婴儿断奶后的最佳烹饪刀具。

2、耐磨性强,锋利度高。精密的陶瓷具有超强的硬度及耐磨性。陶瓷刀拥有锋利的刀锋,能削出如纸一样薄的肉片。根据材料硬度比较表显示,它的硬度仅次于锆石。其耐磨性是普通菜刀的60倍。

3、不易串味,能够锁住食物营养。我们日常在使用一把金属刀切不同材质的时候,食物容易发生氧化,甚至不同食物间会发生化学反应,容易串味。但陶瓷刀的抗氧化性极强,它与生俱来的材质优势,不会跟任何食物发生化学反应,能够保持食物的原有味道。

当然,一个产品有其优点必有其缺点。陶瓷刀的高硬度也决定了它的韧度比较小,很脆,容易崩口、缺角或断裂。

不锈钢刀具作为家庭的主力刀具,也有着绝对的优势。

1、不生锈,光感好。我们现在很多家庭都用的是不锈钢刀具,主要是因为明晃晃的刀具,给人的感觉很好,而且不会生锈,轻便。每次切完菜直接收起来,家里的用了一年多,还和新的一样。

2、价格低廉,好货不贵。普通的不锈钢刀其制作成本和制作工艺都相对简单一些,所以价格也就更加低廉,差不多十几块到几十块不等。这样的价位,如果用来买陶瓷刀,那是绝对不可能买到好货的。

3、实用性强,适合中国厨房。中国人的饮食还是有很多需要剁砍的。比如骨头之类的硬物。而且不锈钢中也含有铁的成分,我们习惯性的认为可以补补铁。

不锈钢作为相对软性的金属刀,在使用一段时间后会出现锋利度下降,被钝化的现象。

俗话说,萝卜白菜各有所爱,无论是传统不锈钢刀具还是陶瓷刀具,都有各自的优势,也各有缺陷,无论选择哪种,只有适合自己的,才是最好的。

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